Для удаления этажей имеется кнопка Удалить

При ее нажатии появится окно с запросом об удалении актуального этажа. Актуальный этаж выделен на схеме розовым. Это этаж, на котором в текущий момент выполняются какие либо действия.
Для смены актуального этажа имеется соответствующая кнопка

Чтобы отразить только актуальный этаж, жмем кнопку Видимые и выбираем Актуальный этаж

Кроме того, вместе с актуальным можно отобразить один из неактуальных (выбранный), поставив соответствующие галочки.
При нажатии кнопки Редактировать, можно изменить высоту и уровень актуального этажа. Но затем потребуется внести соответствующие изменения в параметры других этажей.

Оставив какой-либо этаж видимым, можно сохранить его в отдельном файле с помощью функции Сохранить. Это, в свою очередь, позволяет организовать работу над моделью несколькими исполнителями в разных файлах.